Агар декстроза-триптонний із крохмалем Conda 500 г

Агар декстроза-триптонний із крохмалем використовується для культивування "плоских кислих" термофільних і мезофільних мікроорганізмів у консервах. Плоске кисле псування повинно контролюватися виробниками харчових продуктів, які хочуть забезпечити тривалий термін зберігання продукту і запобігти передчасному псуванню.
Викликається двома видами бактерій - Bacillus coagulans і Bacillus stearothermophilus. Псування відбувається в продуктах з низьким вмістом кислоти. Ці організми виробляють кислоту без газу, що призводить до зниження рівня pH до 0,3-0,5. Якщо продукт не був охолоджений належним чином, ці організми можуть розмножуватися і зменшити термін зберігання консервів. Продукти, зіпсовані плоскими кислими мікроорганізмами, матимуть кислий запах і смак.
Триптон забезпечує азот, вітаміни, мінерали та амінокислоти, необхідні для росту. Декстроза - це ферментований вуглевод, що забезпечує організм вуглецем та енергією. Крохмаль у середовищі діє як фактор росту, функціонує як колоїдний протектор і нейтралізує токсичні продукти, що утворюються під час розвитку організмів. Бромокрезоловий фіолетовий є індикатором рН. При ферментації декстрози утворюється кислота, і бромокрезоловий фіолетовий з фіолетового перетворюється на жовтий. Бактеріологічний агар є застигаючим агентом.

Склад у г/л:
Декстроза - 5
Агар бактеріологічний - 14
Бромкрезоловий пурпурний - 0,04
Розчинний крохмаль - 2
Триптон — 10

Приготування:
Розчиніть 31 грам середовища в одному літрі дистильованої води. Добре перемішати і розчинити шляхом нагрівання при частому помішуванні. Кип\'ятити одну хвилину до повного розчинення. Розлити у відповідні контейнери та стерилізувати при 121 ºC протягом 15 хвилин. Охолодити до 45-50 ºC і розподілити по чашках Петрі.

Замовити агар декстроза-триптонний із крохмалем Conda 500 г в інтернет-магазині HLR можна за телефоном 044 365 42 42 або скориставшись Кошиком.