Натрій ізоаскорбінат харчовий

Натрій ізоаскорбінат є натрієвою сіллю ериторбінової кислоти. Його хімічна формула C6H7NaO6. Структурно він є ізомером аскорбінової кислоти (вітаміну С), зі схожими властивостями, але іншою конфігурацією. Має вигляд білого кристалічного порошку або гранул. Натрій ізоаскорбінат володіє відмінною розчиністю у воді.

Застосування:
Натрій ізоаскорбінат широко використовується у харчовій промисловості як антиоксидант і консервант. Він допомагає запобігти окислювальному псуванню харчових продуктів, подовжуючи термін їх зберігання, пригнічуючи утворення невластивих смаків, кольорів і запахів, спричинених впливом повітря. Також, натрій ізоаскорбінат додають до м\'ясних продуктів, щоб запобігти утворенню нітрозамінів. Володіє сильними антиоксидантними властивостями, тому ефективно виводить вільні радикали та запобігає окислювальному псуванню харчових продуктів і косметичних засобів. Запобігаючи окисленню, натрій ізоаскорбінат допомагає зберегти природний колір, смак і поживну цінність продуктів харчування та напоїв.

Замовити натрій ізоаскорбінат харчовий в інтернет-магазині HLR можна за телефоном 044 365 42 42 або скориставшись Кошиком.