Амоній вуглекислий кислий харчовий
Амоній вуглекислий кислий харчовий
Артикул: 00012908
Є в наявності
Модифікація:
15.00 грн
0 відгуків
Мінімальна сума замовлення – 200 грн (без врахування доставки)
Ціни не враховують доставку та можуть змінюватись, остаточну ціну просимо уточнювати
Бікарбонат амонію
Це неорганічна сполука, яку часто використовують як розпушувач, стабілізатор і регулятор кислотності.
Вуглекислий амоній дозволяє підтримувати ідеальні фізико-хімічні властивості їжі, зберігаючи продукт в однорідному стані, або ж зберігаючи/підсилюючи колір.
Крім того, він регулює рН, контролюючи чи змінюючи кислотність чи лужність харчового продукту.
Бікарбонат амонію використовують у харчовій промисловості для виготовлення хлібобулочних виробів та заморожених молочних продуктів. Реагент також застосовують у сільському господарстві та для виробництва пігментів, фарб та вогнегасників.