Аммоний углекислый кислый пищевой

Бикарбонат аммония является неорганическим соединением, которое часто используют в качестве разрыхлителя, стабилизатора и регулятора кислотности.\n\nУглекислый аммоний позволяет поддерживать идеальные физико-химические свойства пищи либо сохраняя продукт в однородном состоянии, либо сохраняя/усиливая цвет.\n\nКроме того, он регулирует рН, контролируя или изменяя кислотность или щелочность пищевого продукта.\n\nБикарбонат аммония используют в пищевой промышленности для изготовления хлебобулочных изделий и замороженных молочных продуктов. Реагент также применяют в сельском хозяйстве и для производства пигментов, красок и огнетушителей.