Середовище модифіковане Сан-Франциско Conda 500 г

Це середовище описане Фогелем та ін. для ідентифікації лактобактерій із закваски в 1994 році. Пікоцці та ін. модифікували це середовище, додавши 150 мл розчину свіжого дріжджового екстракту замість компонентів житнього або пшеничного борошна та пекарських дріжджів, оскільки це зробило його більш придатним для ідентифікації лактобактерій у заквасці, пшеничного борошна та хлібопекарських дріжджів.
Триптон та яловичий екстракт забезпечують азот, вітаміни, мінерали та амінокислоти, необхідні для росту. Глюкоза, фруктоза і мальтоза - це ферментовані вуглеводи, які забезпечують вуглець та енергію. Дріжджовий екстракт є джерелом вітамінів, особливо групи В. Глюконат натрію додано як стабілізатор. Ацетат натрію додано як джерело вуглецю. Цитрат амонію при низькому рівні рН пригнічує більшість мікроорганізмів, включаючи стрептококи та плісняві гриби, а також обмежує накопичення, але дозволяє зростання лактобактерій. Кислотний фосфат калію діє як буфер. Сульфатні солі забезпечують іони, необхідні для різноманітних ферментативних реакцій. L-цистеїну гідрохлорид є відновником. Бактеріологічний агар є затверджуючим агентом.

Склад у г/л:
Глюкоза - 7
Бактеріологічний агар - 15
Дикалію фосфат - 2,5
L-цистеїну гідрохлорид - 0,5
Магнію сульфат - 0,2
Мальтоза - 7
Марганець сульфат - 0,05
М\'ясний екстракт - 2
Ацетат натрію - 5
Триптон - 10
Полісорбат 80 - 1
Дріжджовий екстракт - 7
Фруктоза - 7
Діамонію цитрат - 5
Глюконат натрію - 2
Сульфат заліза — 0,01

Приготування:
Розчиніть 71,26 грама засобу в одному літрі дистильованої води,шляхом нагрівання при частому помішуванні. Кип\'ятіть протягом однієї хвилину до повного розчинення. Стерилізувати в автоклаві при 121 °С протягом 15 хвилин. Охолодити до 45-50 ºC і, за бажанням, додати ще дріжджового екстракту для покращення росту.

Замовити середовище модифіковане Сан-Франциско Conda 500 г в інтернет-магазині HLR можна за телефоном 044 365 42 42 або скориставшись Кошиком.