Среда модифицированная Сан-Франциско Conda 500 г

Эта среда описана Фогелем и др. для идентификации лактобактерий из закваски в 1994 году. Пикоцци и др. модифицировали эту среду, добавив 150 мл раствора свежего дрожжевого экстракта вместо компонентов ржаной или пшеничной муки и пекарских дрожжей, поскольку это сделало ее более пригодной для идентификации лактобактерий в закваске, пшеничной муки и хлебопекарных дрожжей.
Триптон и говяжий экстракт обеспечивают азот, витамины, минералы и аминокислоты, необходимые для роста. Глюкоза, фруктоза и мальтоза - это ферментированные углеводы, которые обеспечивают углерод и энергию. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно группы В. Глюконат натрия добавлен в качестве стабилизатора. Ацетат натрия добавлен в качестве источника углерода. Цитрат аммония при низком уровне рН подавляет большинство микроорганизмов, включая стрептококки и плесневые грибы, а также ограничивает накопление, но позволяет рост лактобактерий. Кислотный фосфат калия действует как буфер. Сульфатные соли обеспечивают ионы, необходимые для различных ферментативных реакций. L-цистеина гидрохлорид является восстановителем. Бактериологический агар является отверждающим агентом.

Состав в г/л:
Глюкоза - 7
Бактериологический агар - 15
Дикалия фосфат - 2,5
L-цистеина гидрохлорид - 0,5
Магния сульфат - 0,2
Мальтоза - 7
Марганец сульфат - 0,05
Мясной экстракт - 2
Ацетат натрия - 5
Триптон - 10
Полисорбат 80 - 1
Дрожжевой экстракт - 7
Фруктоза - 7
Диамония цитрат - 5
Глюконат натрия - 2
Сульфат железа - 0,01

Приготовление:
Растворите 71,26 грамма средства в одном литре дистиллированной воды, путем нагревания при частом помешивании. Кипятите в течение одной минуту до полного растворения. Стерилизовать в автоклаве при 121 °С в течение 15 минут. Охладить до 45-50 ºC и, по желанию, добавить еще дрожжевого экстракта для улучшения роста.

Заказать среду модифицированную Сан-Франциско Conda 500 г в интернет-магазине HLR можно по телефону 044 365 42 42 42 или воспользовавшись Корзиной.