Бульйон ESTY Conda 500 г

Бульйон ESTY - рекомендується для виділення та підрахунку streptococcus thermophilus в йогуртах. Молочнокислі стрептококи виробляють кислоту і їх важко вирощувати. Вони вибагливі до поживних речовин і потребують складних поживних середовищ для оптимального росту.
Гліцерофосфат, присутній у високих концентраціях діє як регулятор рН і пригнічує розвиток lactobacillus bulgaricus, тоді як аскорбінова кислота сприяє росту молочнокислих стрептококів. Екстракт яловичини, триптон та соєвий пептон забезпечують азот, вітаміни, мінерали та амінокислоти, необхідні для росту. Дріжджовий екстракт є джерелом вітамінів, особливо групи В. Гліцерофосфат натрію є буферним агентом. Аскорбінова кислота сприяє росту молочнокислих стрептококів. Магнію сульфат - іон магнію, необхідний у великій кількості ферментативних реакцій, включаючи реплікацію ДНК, а також діє як буфер. Бактеріологічний агар є затверджувачем.

Cклад у г/л:
Аскорбінова кислота - 0,5
Яловичий екстракт - 5
Гліцерофосфат натрію - 19
Магнію сульфат - 0,25
Соєвий пептон - 5
Триптон - 5
Дріжджовий екстракт - 2,5

Приготування:
37,25 грамів середовища розчинити в 950 мл дистильованої води,шляхом нагрівання з частим перемішуванням. Кип\'ятіть протягом однієї хвилини до повного розчинення. Розлити у відповідні ємності та стерилізувати в автоклаві при 121ºC протягом 15 хвилин. Охолодіть до 45-50ºC і асептично додайте 5 грамів лактози (кат. виробника 1905), попередньо відновленої у 50 мл дистильованої води. Стерилізують розчин лактози шляхом мембранної фільтрації.

Замовити бульйон ESTY Conda 500 г в інтернет-магазині HLR можна за телефоном 044 365 42 42 або скориставшись Кошиком.