D-Сорбітол, 500 г, S 1876
D-сорбітол — це природний цукровий спирт (гексаніт), який широко застосовується в лабораторній практиці, харчовій та фармацевтичній промисловості. Речовина являє собою білий кристалічний порошок із солодким смаком, що добре розчиняється у воді. У наукових дослідженнях сполука використовується як осмотичний агент, стабілізатор білків та компонент середовищ для культивування клітин.
Технічні характеристики
Чистота (основна речовина): ≥98% (ГХ)
Зовнішній вигляд: білий порошок або кристали
Молекулярна маса: 182,17
Температура плавлення: 98–100 °C
Розчинність: у воді 200 мг/мл (розчин прозорий, безбарвний)
Діапазон pH: 5,0–7,0 (25 °C, 182 г/л)
Тиск пари: <0,1 мм рт. ст. (25 °C)
Щільність пари: <1 (відносно повітря)
Номер CAS: 50-70-4
Сфери застосування
Біохімія та цитологія: промивання сферопластів, індукція осмотичного стресу в рослинних та мікробних клітинах.
Електрофорез: використання в ізоелектричному фокусуванні для мінімізації ендоосмотичного потоку в агарозних гелях.
Харчова промисловість: застосування як підсолоджувача, зволожувача, емульгатора та загусника (є частиною різних добавок).