D-Сорбитол, 500 г, S 1876
D-сорбитол – это природный сахарный спирт (гексанит), широко применяемый в лабораторной практике, пищевой и фармацевтической промышленности. Вещество представляет собой белый кристаллический порошок со сладким вкусом, который хорошо растворяется в воде. В научных исследованиях соединение используется как осмотический агент, стабилизатор белков и компонент сред для культивирования клеток.
Технические характеристики
Чистота (основное вещество): ≥98% (ГВ)
Внешний вид: белый порошок или кристаллы
Молекулярная масса: 182,17
Температура плавления: 98–100 °C
Растворимость: в воде 200 мг/мл (раствор прозрачный, бесцветный)
Диапазон pH: 5,0–7,0 (25 °C, 182 г/л)
Давление пара: <0,1 мм рт. ст. (25 °C)
Плотность пара: <1 (относительно воздуха)
Номер CAS: 50-70-4
Сферы применения
Биохимия и цитология: промывание сферопластов, индукция осмотического стресса в растительных и микробных клетках.
Электрофорез: использование в изоэлектрической фокусировке для минимизации эндоосмотического потока в агарозных гелях.
Пищевая промышленность: применение в качестве подсластителя, увлажнителя, эмульгатора и загустителя (часть различных добавок).