гуарова камідь
гуарова камідь
Артикул: 00001050
Є в наявності
Модифікація:
15.00 грн
2 відгуків
Мінімальна сума замовлення – 200 грн (без врахування доставки)
Ціни не враховують доставку та можуть змінюватись, остаточну ціну просимо уточнювати
Гуаровая камедь & nbsp ;, гуар, гуарана (Е412) - харчова добавка, відноситься до групи стабілізаторів.Гуарова камідь (в'язкістю 5000 сПз і 3500 сПз, в стандартному розчині) використовується в харчовій промисловості як стабілізатор консистенції і має такі властивості:- збільшення в'язкості;- желюючий властивості.Гуарова камідь добре розчинна у холодній воді, сумісна з більшістю інших рослинних гідроколоїдів, таких як агар-агар, карагенан, камедь ріжкового дерева, пектин, метилцелюлоза та ін., Які поліпшують консистенцію, такі комбінації можуть надати взаємно позитивний вплив.Вважається, що вона практично не всмоктується в кишечнику і сприяє зменшенню апетиту і дуже ефективно знижує рівень холестерину і насичених жирів в організмі.Використовується при виробництві соусів, йогуртів.