Кальцій молочнокислий

Кальцій молочнокислий — органічна сіль, утворена шляхом взаємодії молочної кислоти з іонами кальцію. Має вигляд білого або злегка кремового порошку, добре розчиняється у воді та використовується у хімічних, харчових і лабораторних процесах як стабілізувальна та функціональна добавка.

Формула
C₆H₁₀CaO₆
(Кальцій лактат)

Сфера застосування
Харчова промисловість: використовується як регулятор кислотності та джерело кальцію
Хімічні процеси: застосовується як компонент технологічних сумішей
Біотехнологія: використовується у живильних середовищах
Лабораторні дослідження: застосовується у реакційних розчинах та аналітичних методиках
Фармацевтичні технології: входить до складу технічних формуляцій як стабілізатор