Комплект реактивів FoodLab для визначення Кислотності FFA у маслі/жирах (100 визн.) (CDR, Італія)
Комплект реактивів FoodLab для визначення Кислотності FFA у маслі/жирах (100 визн.) (CDR, Італія)
Артикул: Х0198567
Під замовлення
0 відгуків
Мінімальна сума замовлення – 200 грн (без врахування доставки)
Ціни не враховують доставку та можуть змінюватись, остаточну ціну просимо уточнювати
Всього за 1 хвилину ви можете провести на виробничій лінії аналіз вмісту вільних жирних кислот (FFA) в харчових оліях та жирах з використанням інноваційного методу CDR FoodLab®, який спрощує і прискорює процедуру AOCS Official Method Ca 5a- 40 з тією ж точністю.
Результати можна порівняти з методом ISO / AOCS.
Калібрувальна крива аналітичного методу CDR FoodLab®, проведена щодо еталонного методу AOCS Official Method Ca 5a-40. Крім того, вміст вільних жирних кислот визначали з використанням приладу CDR FoodLab® і методу титрування, використаного Campden BRI (Campden BRI Method TES-AC-211): дані для вільних жирних кислот з використанням CDR FoodLab® виявилися дуже сумісними з хороша відтворюваність в трьох повторностях і дуже хороша кореляція.
Кислотність харчових жирів визначається кількістю вільних жирних кислот, що виникають в результаті гидролитической прогорклости тригліцеридів. Оскільки ця зміна відбувається в невідповідних умовах для обробки і зберігання жирів, кислотність є основним показником достовірності продукту. Тест особливо важливий при рафінуванні масел і жирів, для оцінки технологічного циклу і для визначення категорій продуктів.
Принцип тесту
Вільні жирні кислоти зразка при pH <7,0 реагують з хромогенним з\'єднанням і погіршують його колір. Зменшення кольору при 630 нм пропорційно концентрації кислоти в зразку, вираженої в% олеїнової кислоти.
Тип тесту: Кінцева точка.
Час тестування: 1 хвилина
Вимоги до зразків
Масло як є (витягнуте з сухофруктів, насіння, горіхів і т. Д.).
Тверді жири: розтопити перед тестом на водяній бані (тваринні жири, пальмове масло і т. Д).
Екстрагуються жири: витягніть жирну частину, слідуючи інструкціям, наведеним в методі випробування (масло, вершки, маргарин, напівфабрикати і т. Д.).
Набори для тестування реагентів
Реагенти упаковані в пакети з фольги, що містять 10 кювет, придатних для проведення 10 аналізів.
Є також комплекти по 100 тестів, упаковані в 10 пакетів по10 тестів
Для аналізу оливкового масла
Код. 300128A: 10 тестів
Код. 300125A: 100 тестів (10 пакетів по 10 тестів)
Для аналізу інших масел
Код. 300128: 10 тестів
Код. 300125: 100 тестів (10 пакетів по 10 тестів)
Для зразків з високою кислотністю, де потрібно розведення, необхідно використовувати відповідні набори реагентів.
Код. 300129: 100 тестів.
Результати можна порівняти з методом ISO / AOCS.
Калібрувальна крива аналітичного методу CDR FoodLab®, проведена щодо еталонного методу AOCS Official Method Ca 5a-40. Крім того, вміст вільних жирних кислот визначали з використанням приладу CDR FoodLab® і методу титрування, використаного Campden BRI (Campden BRI Method TES-AC-211): дані для вільних жирних кислот з використанням CDR FoodLab® виявилися дуже сумісними з хороша відтворюваність в трьох повторностях і дуже хороша кореляція.
Кислотність харчових жирів визначається кількістю вільних жирних кислот, що виникають в результаті гидролитической прогорклости тригліцеридів. Оскільки ця зміна відбувається в невідповідних умовах для обробки і зберігання жирів, кислотність є основним показником достовірності продукту. Тест особливо важливий при рафінуванні масел і жирів, для оцінки технологічного циклу і для визначення категорій продуктів.
Принцип тесту
Вільні жирні кислоти зразка при pH <7,0 реагують з хромогенним з\'єднанням і погіршують його колір. Зменшення кольору при 630 нм пропорційно концентрації кислоти в зразку, вираженої в% олеїнової кислоти.
Тип тесту: Кінцева точка.
Час тестування: 1 хвилина
Вимоги до зразків
Масло як є (витягнуте з сухофруктів, насіння, горіхів і т. Д.).
Тверді жири: розтопити перед тестом на водяній бані (тваринні жири, пальмове масло і т. Д).
Екстрагуються жири: витягніть жирну частину, слідуючи інструкціям, наведеним в методі випробування (масло, вершки, маргарин, напівфабрикати і т. Д.).
Набори для тестування реагентів
Реагенти упаковані в пакети з фольги, що містять 10 кювет, придатних для проведення 10 аналізів.
Є також комплекти по 100 тестів, упаковані в 10 пакетів по10 тестів
Для аналізу оливкового масла
Код. 300128A: 10 тестів
Код. 300125A: 100 тестів (10 пакетів по 10 тестів)
Для аналізу інших масел
Код. 300128: 10 тестів
Код. 300125: 100 тестів (10 пакетів по 10 тестів)
Для зразків з високою кислотністю, де потрібно розведення, необхідно використовувати відповідні набори реагентів.
Код. 300129: 100 тестів.