Комплект реактивів FoodLab для визначення Лужної фосфатази в молоці (100 визн.) (CDR, Італія)

Лужна фосфатаза (ЛФ / ALP) - це фермент, зазвичай присутній в сирому молоці, і він інактивується в умовах термічної обробки. Температура інактивації ЛФ трохи вище, ніж потрібно для знищення хвороботворних бактерій. Таким чином, тест ALP в пастеризоване молоко використовується для перевірки правильності процесу нагрівання пастеризації.

Принцип тесту
п-Нітрофенілфосфато + OH- (з ALP) ➜ жовтий комплекс
Лужна фосфатаза викликає гідроліз п-нітрофенілфосфата в лужному розчині і утворює комплекс жовтого кольору, інтенсивність якого, виміряна при 405 нм, прямо пропорційна концентрації ЛФ в зразку.

Тип тесту: кінцева точка
Час тесту: 30 хвилин

Підготовка зразків
Використовуйте пастеризоване коров\'яче молоко.

Набори для тестування реагентів
Реагенти упаковані в пакети з фольги, що містять 10 кювет, придатних для проведення 10 аналізів.
Є також комплекти по 100 тестів, упаковані в 10 пакетів по 10 кювет.
Набір * 300225 для 100 тестів
Набір * 300228 для 10 тестів