Натрій цикламат

Цикламат натрію — це штучний підсолоджувач, що широко використовується у харчовій промисловості для заміни цукру. Це соляна форма цикламату, яка має високий рівень солодкості при дуже низькому вмісті калорій, що робить його популярним у виробництві безцукрових продуктів.

Цикламат натрію не має жодного смаку або запаху, що дозволяє використовувати його в різних продуктах без змінювань їх смакових якостей. Він стабільний при високих температурах і в процесах приготування, що дозволяє застосовувати його в різних видах харчових продуктів, таких як напої, кондитерські вироби, соуси та інші.

Продукт розчиняється у воді та не має негативного впливу на текстуру продуктів, що дозволяє використовувати його у великій кількості різноманітних харчових рецептурах. Цикламат натрію часто комбінується з іншими підсолоджувачами для досягнення бажаного рівня солодкості та поліпшення смакових характеристик кінцевого продукту.

Цикламат натрію має високу стабільність і термін зберігання, що робить його зручним для використання в різних видах упаковок і продукції, що зберігається протягом тривалого часу.