Натрий цикламат

Цикламат натрия - это искусственный подсластитель, широко используемый в пищевой промышленности для замены сахара. Это соляная форма цикламата, которая имеет высокий уровень сладости при очень низком содержании калорий, что делает его популярным в производстве бессахарных продуктов.

Цикламат натрия не имеет никакого вкуса или запаха, что позволяет использовать его в различных продуктах без изменений их вкусовых качеств. Он стабилен при высоких температурах и в процессах приготовления, что позволяет применять его в различных видах пищевых продуктов, таких как напитки, кондитерские изделия, соусы и другие.

Продукт растворяется в воде и не оказывает негативного влияния на текстуру продуктов, что позволяет использовать его в большом количестве разнообразных пищевых рецептурах. Цикламат натрия часто комбинируется с другими подсластителями для достижения желаемого уровня сладости и улучшения вкусовых характеристик конечного продукта.

Цикламат натрия имеет высокую стабильность и срок хранения, что делает его удобным для использования в различных видах упаковок и продукции, хранящейся в течение длительного времени.