Основа бульйону Брайанта-Беркі (модифікована резазурином) Conda 500 г
Основа бульйону Брайанта-Беркі (модифікована резазурином) Conda 500 г
Артикул: Х0385454
Під замовлення
0 відгуків
Мінімальна сума замовлення – 200 грн (без врахування доставки)
Ціни не враховують доставку та можуть змінюватись, остаточну ціну просимо уточнювати
Основа бульйону Bryant-Burkey (модифікована резазурином) використовується для підрахунку спор клостридій, що ферментують лактат, у молоці та молочних продуктах, зокрема Clostridium tyrobutyricum.
Під час доїння у сире молоко потрапляє невелика кількість бактерій, що виробляють масляну кислоту. Коли забруднене молоко використовується для виробництва сиру, розсоли інфікуються термостійкими спорами клостридій. Під час дозрівання солоних, напівтвердих і твердих сирів (наприклад наприклад, Гауда, Едамм, Емменталь, Грюйєр і Пармезан) пізні газогенні клостридії зброджують лактат в масляну, оцтову кислоту і газ (CO2 і H2). Газ розширює сир і викликає дефект, відомий як "пізнє спучування" або масляне набухання.
Середовище не містить лактату, тому його необхідно додавати під час приготування. Лактат натрію ферментується в анаеробних умовах C. tyrobutyricum та іншими лактатферментуючими клостридіями і використовує його як джерело вуглецю та енергії, виробляючи водень і CO2. Триптон та екстракт яловичини забезпечують азот, вітаміни, мінерали та амінокислоти, необхідні для росту. Дріжджовий екстракт є джерелом вітамінів, особливо групи В необхідних для росту бактерій. Ацетат натрію - селективний агент, що пригнічує грамнегативні бактерії, а також сприяє росту C.tyrobutyricum.L-цистеїн є відновником, а резазурин - індикатором окислення, який змінює колір з рожевого (в аеробних умовах) на безбарвний (в анаеробних умовах).
Склад у г/л:
Яловичий екстракт - 7,5
Резазурин - 0,0025
Ацетат натрію - 5
Триптон - 15
Дріжджовий екстракт - 5
L-цистеїн — 0,5
Приготування:
Розчиніть 33 грами середовища в одному літрі дистильованої води. Додайте 10 мл 50 % лактату натрію. Добре перемішайте і розчиніть при нагріванні з частим перемішуванні. Кип\'ятіть протягом однієї хвилини до повного розчинення. Розподілити в пробірки по 10 мл і стерилізувати в автоклаві при 121 °C протягом 15 хвилин.
Замовити основа бульйону Bryant-Burkey (модифікована резазурином) Conda 500 г в інтернет-магазині HLR можна за телефоном 044 365 42 42 або скориставшись Кошиком.
Під час доїння у сире молоко потрапляє невелика кількість бактерій, що виробляють масляну кислоту. Коли забруднене молоко використовується для виробництва сиру, розсоли інфікуються термостійкими спорами клостридій. Під час дозрівання солоних, напівтвердих і твердих сирів (наприклад наприклад, Гауда, Едамм, Емменталь, Грюйєр і Пармезан) пізні газогенні клостридії зброджують лактат в масляну, оцтову кислоту і газ (CO2 і H2). Газ розширює сир і викликає дефект, відомий як "пізнє спучування" або масляне набухання.
Середовище не містить лактату, тому його необхідно додавати під час приготування. Лактат натрію ферментується в анаеробних умовах C. tyrobutyricum та іншими лактатферментуючими клостридіями і використовує його як джерело вуглецю та енергії, виробляючи водень і CO2. Триптон та екстракт яловичини забезпечують азот, вітаміни, мінерали та амінокислоти, необхідні для росту. Дріжджовий екстракт є джерелом вітамінів, особливо групи В необхідних для росту бактерій. Ацетат натрію - селективний агент, що пригнічує грамнегативні бактерії, а також сприяє росту C.tyrobutyricum.L-цистеїн є відновником, а резазурин - індикатором окислення, який змінює колір з рожевого (в аеробних умовах) на безбарвний (в анаеробних умовах).
Склад у г/л:
Яловичий екстракт - 7,5
Резазурин - 0,0025
Ацетат натрію - 5
Триптон - 15
Дріжджовий екстракт - 5
L-цистеїн — 0,5
Приготування:
Розчиніть 33 грами середовища в одному літрі дистильованої води. Додайте 10 мл 50 % лактату натрію. Добре перемішайте і розчиніть при нагріванні з частим перемішуванні. Кип\'ятіть протягом однієї хвилини до повного розчинення. Розподілити в пробірки по 10 мл і стерилізувати в автоклаві при 121 °C протягом 15 хвилин.
Замовити основа бульйону Bryant-Burkey (модифікована резазурином) Conda 500 г в інтернет-магазині HLR можна за телефоном 044 365 42 42 або скориставшись Кошиком.