Молоко знежирене ISO 6611 Conda 500 г

Молоко знежирене використовується для приготування мікробіологічних поживних середовищ у вигляді агару для виявлення протеолітичних мікроорганізмів у харчових продуктах, у тому числі молочних. При приготуванні 10% розчину, порошок еквівалентний свіжому знежиреному молоку, яке є джерелом лактози, казеїну та інших поживних речовин, необхідних для росту лактобактерій. Види клостридій можна диференціювати на основі їх здатності ферментативно розщеплювати білки до пептонів або коагулювати молоко.

Мікробіологічний тест:
Коліформи - негативний
Стандартне число пластин - <5.000 КУО/г
Дріжджі та пліснява - <100 КУО/г
Сальмонела - негативно

Приготування:
100 г порошку розчинити в 1 л дистильованої води, шляхом нагрівання із частим перемішуванням. Можна стерилізувати автоклавуванням протягом 5 хвилин при температурі 121 °C. Слід бути обережним, щоб не перегріти під час стерилізації, інакше відбудеться карамелізація.

Замовити молоко знежирене Conda 500 г в інтернет-магазині HLR можна за телефоном 044 365 42 42 або скориставшись Кошиком.