Контроль гигиены

Свабы с реагентом LuciPack Pen (Kikkoman Corporation, Япония)Свабы с реагентом LuciPack Pen (Kikkoman Corporation, Япония)

Свабы с реагентом LuciPack Pen (Kikkoman Corporation, Япония)

6 710.00 грн

Lucipac Pen - первый шаг к соблюдению норм HACCP!«Lucipac Pen» разработан для "Lumitester" PD20, P..

Свабы с реагентом LuciPack Pen-AQUA (Kikkoman Corporation, Япония)Свабы с реагентом LuciPack Pen-AQUA (Kikkoman Corporation, Япония)

Свабы с реагентом LuciPack Pen-AQUA (Kikkoman Corporation, Япония)

Под заказ

Lucipac Pen-Aqua - первый шаг к соблюдению норм HACCP!«Lucipac Pen-Aqua» разработан для "Lumiteste..

Люминометр Смарт Lumitester Smart (Kikkoman Corporation, Япония)Люминометр Смарт Lumitester Smart (Kikkoman Corporation, Япония)

Люминометр Смарт Lumitester Smart (Kikkoman Corporation, Япония)

41 937.50 грн

Lumitester Smart – предназначен для простого и быстрого мониторинга гигиены. Этот прибор незаменимым..

Свабы с реагентом LuciPac A3 Water (Kikkoman Corporation, Япония)Свабы с реагентом LuciPac A3 Water (Kikkoman Corporation, Япония)

Свабы с реагентом LuciPac A3 Water (Kikkoman Corporation, Япония)

Под заказ

Lucipac A3 Water - первый шаг к соблюдению норм HACCP!«Lucipac A3 Water» разработан для "Lumiteste..

Свабы с реагентом LuciPac A3 Surface (Kikkoman Corporation, Япония)Свабы с реагентом LuciPac A3 Surface (Kikkoman Corporation, Япония)

Свабы с реагентом LuciPac A3 Surface (Kikkoman Corporation, Япония)

Под заказ

Lucipac A3 Surface - первый шаг к соблюдению норм HACCP!«Lucipac A3 Surface» разработан для "Lumit..

Свабы для определения Listeria, 25 шт./уп

Свабы для определения Listeria, 25 шт./уп

Под заказ

Это простой тест на основе тампона и среды для отбора смывов с поверхностей, контактирующих с пищевы..

Свабы для определения E.coli и Coliform

Свабы для определения E.coli и Coliform

Под заказ

Это простой тест на основе тампона и среды для отбора смывов с поверхностей, контактирующих с пищевы..

Сваб с буфером для отбора смыва с поверхности SWAB for Compact Dry, 240 свабов/уп., Япония

Сваб с буфером для отбора смыва с поверхности SWAB for Compact Dry, 240 свабов/уп., Япония

Под заказ

Апликатор для взятия проб поверхности, состоящее из стерильного тампона в 1 мл стерильного буферного..

Зонд-свабы LuciSwab к свабам, 40 см на 3.7- 4.2 мм, 40шт./уп., Kikkoman CorporationЗонд-свабы LuciSwab к свабам, 40 см на 3.7- 4.2 мм, 40шт./уп., Kikkoman Corporation

Зонд-свабы LuciSwab к свабам, 40 см на 3.7- 4.2 мм, 40шт./уп., Kikkoman Corporation

Под заказ

LuciSwab ES - это устройство для отбора проб, предназначенное исключительно для проверки очистк..

Зонд-свабы LuciSwab к свабам, 40 см на 2.8- 3.2 мм, 40шт./уп., Kikkoman CorporationЗонд-свабы LuciSwab к свабам, 40 см на 2.8- 3.2 мм, 40шт./уп., Kikkoman Corporation

Зонд-свабы LuciSwab к свабам, 40 см на 2.8- 3.2 мм, 40шт./уп., Kikkoman Corporation

Под заказ

LuciSwab ES - это устройство для отбора проб, предназначенное исключительно для проверки очистки эн..

Зонд-свабы LuciSwab к свабам, 40 см на 2.0-2.2 мм, 40шт./уп., Kikkoman CorporationЗонд-свабы LuciSwab к свабам, 40 см на 2.0-2.2 мм, 40шт./уп., Kikkoman Corporation

Зонд-свабы LuciSwab к свабам, 40 см на 2.0-2.2 мм, 40шт./уп., Kikkoman Corporation

Под заказ

LuciSwab ES - это устройство для отбора проб, предназначенное исключительно для проверки очистки эн..

Показано с 1 по 11 из 11 (всего 1 страниц)

Люминометры – простые и быстрые индикаторы чистоты производства, которые легко приспособить под потребности практически любого производства. Они устанавливают четкие и объективные стандарты, которые позволяют избежать последствий недостаточной санитарной обработки.

Аденозинтрифосфат (АТФ) – источник энергии в живых организмах. Поскольку все напитки и еда были когда-то живыми, они содержат АТФ. Микроорганизмы, такие как бактерии и грибы, также содержат АТФ. Когда смесь пищевых продуктов, напитков и микроорганизмов контактирует с трубами, цистернами, ножами, разделочными досками и другими поверхностями, на них остается АТФ.

Нажмите чтобы читать далее

Говоря простыми словами, люминометры позволяют обнаружить органические вещества, которые остались на поверхностях после санитарной обработки. Повышенные количества АТФ на поверхности – это сигнал о возможном проблемном месте, которое следует повторно очистить перед началом следующего производственного цикла. Люминометры отлично справляются с обнаружением АТФ, но не могут определить его источник. Ни один люминометр в мире не создается для того, чтобы различать источники происхождения АТФ.

Чем больше АТФ на поверхности или в жидкости, тем большее свечение уловит люминометр и тем большее число (RLU – единицы измерения) отобразится на экране. Все просто

Kikkoman – японский производитель и давний партнер ХЛР: уже 7 лет мы являемся официальным представителем этого бренда в Украине. В 1917 году компания организовалась как семейный бизнес и начала с производства соевого соуса Kikkoman – сегодня Вы можете встретить его и на полках украинских магазинов. В 1990 году этой компанией был разработан метод АТФ-мониторинга здоровья, а в 1993 году – первый люминометр. Данный прибор, люминометр К-100, работал довольно длительное время, и именно с него началось развитие этого рынка и метода.

Стоит отметить, что Kikkoman является единственным производителем, который способен обнаруживать АТФ, АДФ и АМФ одновременно. Это возможно благодаря запатентованной технологии, которая присуща только Kikkoman. При взаимодействии АТФ, АДФ и АМФ с реагентами, которые находятся в свабе, выделяется свечение. Его и обнаруживает прибор люмитестер от Kikkoman – и переводит в световые единицы, или RLU.

В левой части рисунка Вы можете видеть оранжевые свабы. Они определяют аденозинтрифосфат (АТФ) и аденозинмонофосфат (АМФ). А отличаются тем, что одни подходят для поверхности, другие – для жидкости. Свабы для жидкости имеют гребенку.

Зеленые свабы кроме аденозинтрифосфата, аденозинмонофосфата определяют еще и аденозиндифосфат (АДФ). В целом между собой они идентичны оранжевым по своей форме и строению.

Все эти свабы подходят к любым приборам. Зеленые, как и оранжевые, также работают и с поверхностью, и с жидкостью.

Отдельная номенклатура – зонд к свабам. Он представляет собой трос, на конце которого находится тампон или сваб. Зонды бывают разного диаметра и разной длины. Их основная задача – добраться до тех мест, куда нельзя добраться обычным свабом. Например, в трубу или труднодоступное место с извилистыми поворотами.

Функционал люмитестера от Kikkoman

Что может прибор?

  • Контролировать чистоту рук персонала, жидкостей и любых поверхностей
  • Выдавать быстрый и точный результат всего за 10 секунд
  • Предоставлять возможность учета и анализа результатов

Чего не может прибор?

  • Не может контролировать наличие микробиологии непосредственно в самом продукте

Прибор будет очень сильно фонить, и мы не поймем, что именно там видим: бактерии или пищевые остатки, так как концентрация пищи очень высока.

В чем нуждается прибор?

Время от времени прибор надо диагностировать – это нужно делать по требованию НАССР с необходимостью получения акта о диагностике. Вы быстро можете сделать это в сервисном центре «ХИМЛАБОРРЕАКТИВа». А вот ремонт Вам не понадобится – прибор вообще не ломается.

Пример использования люминометра в системе НАССР

Существует три вида дезинфицирующих средств: кислотные, щелочные и на основе спирта.

Если используем кислотные или щелочные, очень важно понять, что после дезинфекции мы хорошо смыли остатки дезинфицирующих средств: они могут подавлять реагент в самом устройстве – свабе, и мы получим ложноотрицательные результаты. Поэтому для контроля остатка кислотного и щелочного состояния поверхности время от времени целесообразно использовать индикаторные полоски.

После проверки содержания кислотной или щелочной среды на поверхности, когда убедились, что она чиста от этих ингибиторов, – можете использовать непосредственно сам прибор. И получите точный результат!

Если используете моющее средство на основе спирта, то сначала также целесообразно промывать поверхность: для того чтобы понять, что осталось на ней, а что нет. Ведь если использовать люмитестер сразу после применения спиртосодержащего дезинфектанта и не смывать с поверхности, то увидим возможно даже большие значения: потому что количество АДФ и АМФ, которое будет выделяться из микроорганизмов, будет больше, пищевые остатки, которые были, также будут выделять свои АТФ, АДФ и АМФ, и фон увеличится. Поэтому очень важно после моющих средств на основе спирта все-таки промывать поверхность, чтобы видеть реальную картину. Возможно после дезинфектанта и не останется ни одного микроорганизма, но высокое количество, грубо говоря, пищи для микроорганизмов будет способствовать активному размножению после того, как туда попадет хотя бы один микроорганизм. Используйте воду!

Быстрые методы идентификации Escherichia coli, Coliform, Listeria и Salmonella

Пользователи люмитестеров часто интересуются также свабами и любыми быстрыми методами для идентификации Escherichia coli, Coliform, Listeria и Salmonella. Мы имеем решение такой задачи – отдельные свабы, которые работают без прибора, от производителя из Англии.

  • Автономный простой тест на основе смыва с поверхности.
  • Очень точен – обнаруживает даже одну колониеобразующую единицу.
  • Изменение цвета указывает на присутствие искомой микробиологии. Если цвет не изменился – значит, поверхность чиста от конкретных микроорганизмов.
  • Раннее выявление микроорганизмов дает время для выполнения корректирующих действий.
  • Организмы останутся жизнеспособными для дальнейшего анализа референтными методами: вы можете взять один миллилитр среды и продолжить дальше работу с классической микробиологией для подсчета колониеобразующих единиц.

Купить аналитическую систему LuciPac, в состав которой входят люминометр Lumitester Smart и расходные материалы в интернет магазине HLR можно по телефону 044 365 42 42 или воспользовавшись Корзиной.