«ХИМЛАБОРРЕАКТИВ» предлагает наборы тестов для определения аллергенов в пищевых продуктах, от компании Eurofins Technologies – мирового лидера по производству товаров для лабораторного исследования и биологической аналитики.

Зачем нужны тесты на пищевые аллергены?

Пищевыми аллергенами называют белки, которые иммунная система людей, страдающих от аллергии, ошибочно принимает за вредоносные вещества. Пищевой агент в организме человека способен спровоцировать аллергическую реакцию — от обычной крапивницы (сыпи) до анафилактического шока, степень проявление которой, зависит от реактивности иммунной системы (количества антител).

Тестирование и законодательство

Человек, страдающий аллергией, покупая тот или иной продукт, имеющий комплексный состав, может даже не подозревать о наличии в нем аллергена, опасного именно для него. В связи с участившимися случаями тяжелых аллергических реакций на продукты массового производства и в рамках интеграции с европейским законодательством, на нормативном уровне были изменены требования к маркировке продуктов питания. С 2018 г. в Украине, согласно закону №8450 «Про информацию для потребителей о пищевых продуктах», производитель обязан информировать покупателей о добавках, содержащихся в составе их продукции. На упаковке также должна присутствовать информация о наличии компонентов, которые способны вызвать аллергическую реакцию. Отсутствие сведений о наличии аллергенов в продуктах является нарушением действующего законодательства и влечёт за собой штраф. Список продуктов, которые могут содержать аллергены и подлежащих выявлению путем тестирования, утвержден законодательно и совпадает с перечнем, действующим в ЕС. С августа 2019 года штраф для юридических лиц за отсутствие маркировки составляет 30 минимальных зарплат, но главное – это следует помнить, что пищевые аллергены несут серьезную угрозу жизни и здоровью аллергиков, а владельцам бизнеса — ответственность перед законом.

Как происходит контроль

Для определения аллергенов в пищевых продуктах применяют две методики тестирования:

·         LFD — экспресс-тесты – применима технология латерального потока;

·         метод ИФА (иммуноферментного анализа).

Для качественного анализа содержания аллергенов (определения их наличия) широко используют экспресс-тесты (тест-полоски) которые позволяют проводить исследования в продуктах или на рабочей поверхности без дополнительных лабораторных приборов. Такими LFD тестами от компании Eurofins Technologies являются SENSIStrip. Они обеспечивают оптимальный контроль критических точек, контролируемых национальной системой проверок, устанавливаемой в каждой стране.

Преимущества быстрых тестов SENSIStrip

В ассортименте товаров «ХИМЛАБОРРЕАКТИВ» имеются тест-полоски для определения глютена, арахиса, моллюсков, миндаля, рыбы, сои и яиц. Именно эти продукты содержат белки, способные вызывать аллергические реакции. Тест-наборы для выявления аллергенов имеют высокую чувствительность и специфичность.

По сравнению с методом ИФА, экспресс-тесты SENSIStrip имеют следующие преимущества:

• Скорость — на исследование уходит не более 15-ти минут.
• Простота — чтобы пользоваться тест-полосками для поиска пищевых аллергенов, не нужно обладать специальными знаниями или навыками. Любой сотрудник компании-производителя может провести тестирование выпускаемой продукции. Анализ можно провести в любом месте — нет необходимости в специальных лабораторных помещениях.
• Экономия — для проведения анализов не требуется дополнительное лабораторное оборудование.

Еще одно важное достоинство тестов SENSIStrip — конкурентная стоимость.

Комплектация

Каждый набор комплектуется всем необходимым для проведения анализа — ничего не приходится покупать дополнительно.

Наборы с экспресс-тестами из 20 тест-полосок включают:

• раствор буфера;
• микроцентрифужные пробирки;
• пробирки для образцов;
• ложечка;
• одноразовые пипетки;
• стерильные одноразовые тампоны;
• инструкция.

Перечень экспресс тест-систем, которые можно заказать в компании «ХИМЛАБОРРЕАКТИВ», и их чувствительность:

Качественные тесты для контроля параметров

От того, насколько качественные тесты используются для выявления пищевых аллергенов, зависит как безопасность продуктов питания, так и репутация их производителя. В компании «ХИМЛАБОРРЕАКТИВ» можно купить высокочувствительные тест-полоски, способные выявлять пищевые аллергены в мили- и микро- диапазонах. Чем раньше выявить аллерген, тем больше шансов избежать финансовых потерь, негативных отзывов о продукции и сохранить репутацию предприятия.

Компания «ХИМЛАБОРРЕАКТИВ» предлагает наборы тестов на аллергены, продукция поставляется под заказ. Цены тестов уточняйте дополнительно у наших менеджеров.