Аммоний углекислый кислый пищевой
Аммоний углекислый кислый пищевой
Артикул: 00012908
Есть в наличии
Модификация:
15.00 грн
0 отзывов
Минимальная сумма заказа – 200 грн (без учета доставки)
Цены не учитывают доставку и могут меняться, окончательную цену просим уточнять
Бикарбонат аммония
Это неорганическое соединение, которое часто используют в качестве разрыхлителя, стабилизатора и регулятора кислотности.
Углекислый аммоний позволяет поддерживать идеальные физико-химические свойства пищи либо сохраняя продукт в однородном состоянии, либо сохраняя/усиливая цвет.
Кроме того, он регулирует рН, контролируя или изменяя кислотность или щелочность пищевого продукта.
Бикарбонат аммония используют в пищевой промышленности для изготовления хлебобулочных изделий и замороженных молочных продуктов. Реагент также применяют в сельском хозяйстве и для производства пигментов, красок и огнетушителей.