Бульон BAT Conda 500 г

Бульон BAT - это среда для выявления алициклобактерий во фруктовых соках. Алицилобактерии - это род грамположительных, палочковидных, спорообразующих бактерий. Эти бактерии являются исключительно аэробными, ацидофильными, термофильными организмами, обитающими в почве, с оптимальным ростом при температуре 42-60 ºC при рН 3,5-4,5 (диапазон роста рН 2,2-5,8). Они могут вызвать порчу фруктовых соков и значительные убытки для промышленных предприятий. Алицилобактерии не выделяют газ и не вызывают изменения внешнего вида напитка, а потому порча оказывается только тогда, когда потребитель открывает упаковку. Поэтому, важно проверять концентраты и другое сырье на наличие спор алицилобактерий, чтобы избежать повреждения готовой продукции.
Глюкоза D (+), входящая в состав среды, является ферментированным углеводом, обеспечивающим организм углеродом и энергией. Дрожжевой экстракт - источник витаминов, особенно группы В. Монокалиевый фосфат действует как буферная система.

Состав в г/л:
Сульфат аммония - 0,2
Кальция хлорид - 0,25
Глюкоза D(+) - 5
Магния сульфат гептагидратированный - 0,5
Манганаза сульфат - 0,00015
Калий дигидрофосфат - 3
Дрожжевой экстракт - 2
Цинк сульфат - 0,00018
Медь сульфат пентагидрат - 0,00016
Натрий молибдат дигидрат - 0,0003

Приготовление:
11 граммов средства растворить в одном литре дистиллированной воды, путем нагревания при частом перемешивании. Кипятите в течение одной минуты до полного растворения. Стерилизовать в автоклаве при 121 ºC в течение 15 минут. Охладить до 45-50 ºC и довести рН до 4,0±0,2 путем добавления H2SO4 1N (при необходимости). Избегайте повторного нагрева среды после регулировки рН.

Заказать бульон BAT Conda 500 г в интернет-магазине HLR можно по телефону 044 365 42 42 42 или воспользовавшись Корзиной.