кальций фосфорнокислый 3-замещенный пищ
кальций фосфорнокислый 3-замещенный пищ
Артикул: 00013054
Есть в наличии
Модификация:
18.00 грн
0 отзывов
Минимальная сумма заказа – 200 грн (без учета доставки)
Цены не учитывают доставку и могут меняться, окончательную цену просим уточнять
Кальций фосфорнокислый 3-замещенный - регулятор кислотности, добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгирующая соль, осветлитель, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов, уплотнитель (растительных тканей), носитель.
Белый порошок без запаха и вкуса, стабильный на воздухе. Хорошо растворяется в разбавленных соляной и азотной кислотах; плохо раств. в воде; нераств. в этаноле.
В производстве плавленых сыров применяется наряду с другими фосфатами в качестве соли-плавителя.
Используется также как антислёживающий агент для сухих молока и сливок, антикристаллизатор сгущённого молока и т.д.
Применяется в сахарной промышленности для осветления сахарных сиропов; как антислёживающий агент и разделитель для сахарного песка и какао-продуктов, уплотнитель растительных тканей в производстве фруктовых и овощных консервов.
Добавляется в некоторые специальные марки пектинов для стандартизации по кальцию.
Белый порошок без запаха и вкуса, стабильный на воздухе. Хорошо растворяется в разбавленных соляной и азотной кислотах; плохо раств. в воде; нераств. в этаноле.
В производстве плавленых сыров применяется наряду с другими фосфатами в качестве соли-плавителя.
Используется также как антислёживающий агент для сухих молока и сливок, антикристаллизатор сгущённого молока и т.д.
Применяется в сахарной промышленности для осветления сахарных сиропов; как антислёживающий агент и разделитель для сахарного песка и какао-продуктов, уплотнитель растительных тканей в производстве фруктовых и овощных консервов.
Добавляется в некоторые специальные марки пектинов для стандартизации по кальцию.