Натрий глюконат пищевой

Натрий глюконат - это натриевая соль глюконовой кислоты, которую получают путем ферментации глюкозы. Это порошок или гранулированное вещество от белого до желтовато-белого цвета без запаха с высокой растворимостью в воде. Натрий глюконат действует как хелатирующий агент, образуя стабильные комплексы с ионами металлов, что помогает предотвратить коррозию металла и образование накипи.

Применение:
1. Строительная промышленность: используется как водовосстанавливающий агент в бетонных смесях. Он улучшает пластичность, задерживает время схватывания бетона и повышает его прочность.
2. Благодаря своим хелатирующим свойствам, это соединение используется в промышленных моющих средствах, чтобы предотвратить образование накипи и повысить эффективность очистки.
3. Натрий глюконат используется как пищевая добавка, прежде всего как секвестрант и стабилизатор. Он помогает регулировать кислотность, контролировать кристаллизацию и повышать стабильность определенных пищевых продуктов.
4. В процессах водоподготовки, используется для предотвращения коррозии металлических поверхностей и труб путем образования защитной пленки на металле.
5. Применяется в гальванических ваннах для регулирования рН и контроля осаждения металлов.

Заказать натрий глюконат пищевой в интернет-магазине HLR можно по телефону 044 365 42 42 42 или воспользовавшись Корзиной.