Агар осмофильный Conda 500 г

Осмофильный агар является селективной средой, поскольку имеет высокую концентрацию фруктозы, поэтому рекомендуется подсчитывать дрожжи, которые развиваются в средах с высоким осмофильным давлением. Эти дрожжи могут изменять или влиять на фруктовые концентраты, сиропы и мед.
Экстракт дрожжей обеспечивает витамины, в особенности группы B, нужные для роста микробов. Фруктоза является ферментированным углеводом как источником энергии. Отвердителем является бактериологический агар.
Дрожжи являются наиболее распространенными осмофильными микроорганизмами, которые встречаются в неионных средах с высокой осмолярностью, таких как пищевые продукты, содержащие высокие концентрации сахара. Осмофильные дрожжи отвечают за порчу пищевых продуктов с высоким содержанием сахара, таких как джемы, мед, концентрированные фруктовые соки, шоколадные конфеты с мягкой серединкой и т.д. Осмофильные дрожжи имеют экономическое значение для пищевой промышленности.
Эта среда разработана в соответствии со стандартами Национального центра пищевых продуктов и питания (CeNAN) для общего количества осмофильных дрожжей.

Состав в г/л:
Агар бактериологический – 15
Дрожжевой экстракт – 5
Фруктоза - 60

Приготовление:
Растворите 80 г среды в одном литре дистиллированной воды. Хорошо перемешать и растворить путем нагревания при частом помешивании. Кипятить одну минуту до полного растворения. Разлить в соответствующие контейнеры и стерилизовать в автоклаве при 118 С в течение 15 минут.

Заказать агар осмофильный Conda 500 г в интернет магазине HLR можно по телефону 044 365 42 42 или воспользовавшись Корзиной.