Агар промышленный Conda 500 г

Агар промышленный - это природный гидроколлоид, полученный из нескольких видов красных водорослей, преимущественно типов Gelidium, Gracilaria и Pterocladia. Он широко используется в пищевой промышленности, поскольку обладает свойствами диспергирующего, стабилизирующего, загущающего и гелеобразующего агента. Агар широко применяется как заменитель пектина и является идеальным заменителем животного желатина, имея в десять раз большую способность к загустению. Другим применением может быть использование в технике микроразмножения растений.

Физико-химические характеристики:
Зола - <=6,5
Потери при сушке - <=20%
Прочность геля - 700-1000 г/см2
Температура плавления (1,5%) - 85-90 ºC
Температура застывания (1,5%) - 34-38 ºC
Цвет - от белого до светло-коричневого
Внешний вид - порошок
Мышьяк - <=3 ppm
Свинец - <=5 ppm
Ртуть - <=1 ppm
Кадмий - <=1 ppm
pH в геле (1,5%) - 6,0-7,5
Мутность при 1,5% (NTU) - <=35
Отсутствие крахмала/желатина
Водопоглощение - <=75 мл
Колориметрия (450 нм) - <=0,3

Условия хранения:
Температура минимальная: 2 ºC
Температура максимальная: 25 ºC

Заказать агар промышленный Conda 500 г в интернет-магазине HLR можно по телефону 044 365 42 42 42 или воспользовавшись Корзиной.